こんばんは代表Ｋの嫁デス
先日、Ｓ先生より山形名物のあけびをいただきました
私は、あけびを食べたことが無かったので、どんな物かとワクワク
レシピを調べ、肉詰めに挑戦
パカッと割ると中から実と種が
白い部分は甘かったです
肉詰めの具は、ひき肉・まいたけ・ネギ・卵・味噌を混ぜ混ぜ
あけびの凹んだところに詰め詰め
少し多めの油で両面焼いて出来上がり
味は・・・・・ゴーヤの苦味を少し抑えた感じです
感触は・・・・・ナスのような
初あけび美味しくいただきました
ごちそうさまでした
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