今日の晩ごはんは、カレーうどんを作りました
自分で言うのもなんですが、めちゃウマです
このカレーは、北海道夕張市に『藤の家』というそば屋さんのカレーを真似たものです
藤の家は閉店となってますが・・・
今は、ユーパロの湯という温泉施設の中の食堂でオーナーが変わってますが、味を引き継いで営業してるそうです。味は食べた事がないので、ちゃんと引き継いでるか分かりませんが。
藤の家のカレーそばを求めて来るお客さんはとても多くて、超人気でした
１週間毎日食べても飽きないくらい美味しい
具は豚肉と玉ねぎで、炒めたあとカレー粉を混ぜて軽く炒め、めんつゆ＆水で味を整え沸騰したら片栗粉でとろみをつけて出来上がり
藤の家では何年も寝かせた自家製醤油を使用してるようでしたが、家庭ではめんつゆで
山形では、カレーそばは珍しいようで・・・・
皆さんに食べてもらいたい味です
