岐阜県関市「麺屋白神」

関市2軒目は「麺屋白神」さん

前回の「二代目白神」さんの本店デス

コチラはつけ麺がウリのようデスが、今回は「軟骨えびそば」をオーダー

開店してすぐの訪問でスタが、すでに満席率90％の店内で程良いタイミングの着丼

絶対間違いなさそうなビジュアル(・∀・)

麺

自家製の中細ウェーブ系。

パツパツプリンプリンでなかなかの暴れん坊デスw

その日に打った麺なのか小麦感も軽く感じて美味いデスね～(=´∀｀)

スープ

エビ豚骨スープ。

エビは富山県産の白エビを使用とのことデスが、なかなかエビ海老ガツンΣ(ﾟдﾟlll)

中濃度の豚骨と合わさり、マロエビで美味いデスね～(≧∇≦)/

具材は軟骨、水菜、ノリ、玉ねぎ？、生麩？

軟骨は

炙り仕様でトロットロ(*´ω｀*)

意外にも薄めのお味でスープの邪魔をしませんね～。

ノーマルのえびそばと比べるとプラス250円デスが、大きな塊が5～6個入っておりボリューム的にも大満足デス(´∀｀)

生麩？もクニュクニュと心地よい食感で、いい箸休めになりますな～。

いやいや白神さん、久しぶりのエビ系ラーメン美味しくいただきまスタ。

来年はつけ麺でいったみたいと思いマス（＾∇＾）

軟骨えびそば980円也