続きましての先週のお昼。
この日は「らーめん丈屋美郷店」さんにて2月限定の「飛魚（アゴ）中華そば」
秋田県でアゴ出汁メインのラーメンとは珍しいデスね～(￣▽￣)
お昼時の喧騒をひとしきり終えた店内でソッコーで着丼
シンプルな中華そばらしいビジュアル。
麺
中細縮れ麺。
ハリシコっとした食感が心地よい麺はスープ絡みもエエですね～(･∀･)
丈屋美郷さんでは西山製麺の麺と浅草開花楼の麺をメニューによって使い分けていたと記憶しておりまスタが、この麺はそのどちらでもないような・・・？
スープ
飛魚スープ。
アゴ特有のふわっとした甘さが出てマスね～(^^♪
油浮き多めで意外とオイリー。
あっさりかと思いきや結構グイグイくるスープデスな(;ﾟДﾟ)!
秋田でまず見ないタイプのスープなので好みは分かれそうな感じデスが、アゴ出汁未経験の方は一度味わってみてクダサイ( ´ ▽ ` )ﾉ
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、ノリ。
シンプルながら間違いない構成。
いやいや丈屋美郷店さん、久し振りにアゴ出汁を味わうことができまスタ。
来月の限定も楽しみデスね～。
飛魚中華そば
650円也
650円也店名：らーめん丈屋美郷店
営業時間：[月～金]11:00～21:30 [土・日・祝]11:00～15:00 16:30～21:30
定休日：年中無休