錦秋田分店

今日のお昼は秋田市の「錦秋田分店」さん。

秋田のラーメン界で確固たる地位を築きながら今なお勢力拡大中の錦グループさんの一翼を担う店舗デス。

って何気に初訪問なんですケドww

オーダーは「えび辛油そば大盛り」

満席率８０％の店内で程良いタイミングで着丼

パッと見二郎系に見えなくもないビジュアル。

油ダレをあらかじめ絡めていないタイプなので、まずはコイツよくをマゼマゼ。

してからの麺

太平ストレート麺。

ムチモチっとした食感で、茹で加減はややヤワ目。

大盛りなので麺量は300g程度でしょうか？

これをさらっとした油ダレに絡め魚粉と鰹節で魚感を演出している感じデスね(￣▽￣)

秋田では珍しいシビカラ系の辛味は

結構大量で、途中からマゼマゼして

こんな感じの色合いに。

辛味を混ぜるとエビがフワッと香り、山椒と唐辛子が軽く舌を刺激してきマス( *｀ω´)

ガツンとシビカラをイメージしていたので少々拍子抜けでスタが、万人向けの旨辛って感じデスね(・∀・)

具材はチャーシュー、メンマ、もやし、小口ねぎ、温玉、玉ねぎ。

もやしは200gと多めの設定で食べごたえアリw

いやいや錦秋田分店さん、辛味が美味いんデスが僕には少々量が少なかったようです。

次回は辛味増しでオーダーしたいと思いマス。

えび辛油そば大盛り830円也（大盛り無料）