北秋田市「福士そば屋」

これも先週の一杯デス。

同じく北秋田市の「福士そば屋」さん。

老舗蕎麦屋さんですが、自家製麺の中華そばも有名なお店デス。

オーダーは「チャーシュー」

チャーシューとはチャーシューのオプションではなく、チャーシュー麺のことデスw

チョイ混みの店内デスたがソッコーで着丼

おー、シンプルなビジュアル

麺

白さ眩しい自家製細ストレート麺。

無かん水らしいデスが、ラーメンというよりはソーメンに近い風味と食感(ﾉ∀`)

ヤワ目でムチっとしておりマスね～(´∀｀*)

スープ

ほとんど油浮きのない醤油スープ。

ベースはニボと昆布と思われますが、結構昆布がキテますね～。

醤油だれはそばつゆのかえしのような和テイストで、なんかホッとするお味(#^.^#)

角館の伊藤さん同様レンゲがありませんので、スープを飲む際には丼から直接ズズっといってクダサイw

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ。

メンマは見た目から想像できる通りチョトしょっぱ目

バラチャーシューは適度な歯ごたえのあるクニュクニュ仕様で美味し(^^♪

いやいや福士そば屋さん、山形の蕎麦屋のラーメンとはまた違った感じで美味しくいただきまスタ。

次回は本職のお蕎麦を食べてみたいと思いマス。

チャーシュー650円也