これは一昨日のお昼デスね。
久し振りブリに秋田市山王の「竹本商店つけ麺北辰堂」さんへ。
オーダーは未食の「野幌塩ラーメン大盛り」
このメニューは店主さんが好きだった北海道のラーメン屋さんの味を再現したメニューとのことデス(・∀・)
この日は程よいタイミングで着丼
うん、間違いないビジュアル
麺
中細縮れ麺。
硬めに茹で上げられた麺はハリっとパツっつとした食感で美味し(^^♪
スープ
キラ光る塩スープ。
メニュー書きによると昆布、豚、牛メインとのことデスが、程良い豚感を感じるまろやか白湯スープ。
それをキリッとした塩ダレが全体を引き締めてマスね～。
非常に優しい系のスープですが、これはスープが先に無くなっちゃうパターンのお味デス(n‘∀‘)η
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草。
真空調理？
のチャーシューはほのかにスパイスが聞いているようなお味でいいアクセントに
いやいや竹本商店さん、気が付いたら看板メニューのつけ麺を一回も食したことがないデスね
次回はつけ麺系でいってみたいと思います(￣Д￣)ﾉ
野幌塩ラーメン大盛り
840円也
840円也