今日のお昼は由利本荘市の「麺饗 松韻」さん。
新規オープンの出来立てホヤホヤのお店のデス。
秋田市方面から向かうと本荘大橋の手前、イオンタウン方面に曲がる信号の角ににあるのですがラーメン店を匂わす雰囲気が全く無く２回も通り過ぎちゃいまスタ(つд⊂)
オーダーは「中華そば こってり」
ちなみにメニューは中華そばあっさりorこってりしかありません。
この潔い感じ、個人的に好きなんだな～(・∀・)
スープ、麺にもかなりこだわっているようデスが、詳細はぜひ来店してご確認クダサイ。
オープンカウンターの店内で店主の動きを眺めているウチに着丼
この間の青森遠征時に見たようなビジュアルw
麺
中細ストレート麺。
水とちょぺっとのかん水で作られたという自家製麺。
角館の伊藤さんを彷彿とさせるような麺デスね～。
しかし伊藤さんほどパツパツポキポキではなく、ちょいサクな食感デスな～(´∀｀*)
スープ
豚骨+ニボ粉。
粘度高めのトロトロ豚骨
スープにニボ粉をイン
した濃厚スープ。
スープにニボ粉をインした濃厚スープ。青森っぽい仕様デスが、ニボ粉によるニボがメインなのでエグミ、苦味、酸味は皆無。
コレはキンキンコンビにもオススメ出来ますw
醤油ダレの塩梅も良く美味いっすね～(n‘∀‘)η
デスが、個人的にはこの豚骨スープに大量のニボをブチ込んでガンガン炊きたい気分になっちゃいまスタww
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜。
チャーシューは薄めのバラスライスが２～３枚。
メンマもいい仕事してマスね～(*´∀｀*)
いやいや松韻さん、ゴチになりました。
新店ですが由利本荘市ではいきなりトップクラスなんじゃないデスか～♪～(´ε｀ )
次回はあっさりでいきたいと思いマス。
中華そばこってり
680円也
680円也