今日のお昼は新庄市の「龍横健」さん。
オーダーは限定の「ドラゴンブラック」
このラーメン、富山ブラックのインスパ系ラーメンになります。富山ブラックは食べたことがないので楽しみですo(^-^)oワクワク
麺は細ストレート麺。この間の限定だった山形ロックンロール1型と同じ感じの麺ですね～。
今日はしっとりした食感です(´▽｀)粉変えたのかな？
スープは動物系＋節系に魚醤も入ってるとのこと。富山ブラックは魚醤を入れるのがポイントのようですφ(..)メモメモ
しかし黒いですね～。レンゲですくっても底が見えませんよ(o・д・)
攻撃的な味を想像して一口すすると意外にもまろやか(○´∀｀○)ホワイトペッパーが効いてますが先に動物がマロっときて後から節が香りますね～(￣∇￣)
途中からブラックペッパーをイン(ノ^^)ノ。いやこれが合いますな～(゜∀゜)ノーマルだとどこか線が細い感じだったのがビシッと一本筋が通った感じになります(≧▽≦)最初からいっとけば良かったorz
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉。
チャーシューはモモながら柔らかジューシー。味玉もいつもより濃いめの味付けで、酒が進みそうなお味(●´ω｀●)
ん～、龍横健さんでは初めて味わう方向性のラーメンでした。来年はぜひ富山に行って食べてみたいな～(o゜▽゜)o
ドラゴンブラック
900円也