今月オープンしたできたてホヤホヤのお店。黄色い暖簾には「秋田成ト会」の文字が燦然と輝いてますね～
オーダーは「節中華しょうゆ」
魚介強めのメニューのようです。麺は西山製麺製の細縮れ麺。細いながらもワシっとシコっとした食感でなかなか食べ応えがありますな～(゜∀゜)
スープは確かに節系強めの魚スープ。鶏も入っているんですかね？
油浮きがほとんど無く一見あっさりした感じに見えますが、意外とダシ強めのスープですね～(・∀・)
なんか山形の蕎麦屋さんの中華そばっぽい感じですな(゜ω゜)
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ、麩。
チャーシューはモモ肉で炙りが入っているようです。ちょっとだけある脂身の部分がいいお味(￣∇￣)
メニューにもいろいろと使っている素材等について書かれておりましたので、かなりのこだわりがあるのでしょうね～。
節中華しょうゆ
630円也