早速

昨日届いた小野式製麺機で早速打っちゃいました(￣∇￣)

記念すべき初使用の粉の配合はオーション8、ゴールドクラウン1、タピオカ粉1。
加水率37％、ボーメ度3、塩2％
これを太刃の方で製麺しましたがさすがに太過ぎた(+。+)アチャー。

で、何を作るかはお気づきですよね(゜∀゜)


さて、背脂と豚買いに行かなくちゃ