山形市内ではここだけ？の博多ラーメンのお店になりますね～。つけ麺にも非常に興味があったのですが、今日は寒かったせいもありオーダーはいつもの「博多とんこつ」
麺は自家製の極細ストレート麺。硬さの指定はせずデフォで注文。バリ硬やハリガネのポキポキした食感も好きですが、デフォのしなやかな感じもいいですね～(*^^)当然替え玉に突入し辛子高菜でもう１玉(o^^o)
スープは当然ながら白濁したとんこつスープ。塩分もちょうど良く、臭みはほとんどありませんので非常に食べやすいのですが、今日はなぜか物足りなく感じ・・・(^-^;)体がジャンキーさを感じられるとんこつ臭プンプンのスープを求めているようでした(￣∇￣)
具材はチャーシュー、きくらげ、青ネギ、ゴマ。チャーシューは肩ロースですかね？てか今日のチャーシュー厚いな( ゜Д゜)たまたま端の部分だったのか1cm位ありましたな～(゜∀゜)
いやいや久しぶりの博多ラーメンに満足でした(*゜▽゜)ノ明日から横浜出張なんでどんなラーメンと出会えますかね～o(^-^)oワクワク
博多とんこつ＋替え玉
480円＋110円の590円也