友人の居酒屋は他の場所に移動し、現在も好評営業中(^_^)bそのうちアップします。
で、今日のオーダーは「つけ麺大盛」
麺は茹で時間が10 分ほどかかる極太麺です。山形でいったらぬーぼーさんの麺に近い太さですな。自家製ではないようですが、プリッとモチモチした食感で美味し( ^o^)
つけだれはげんこつ、モミジベースの動物系に魚介系のＷスープ。ですが一般的な豚骨魚介系とは全く異なります。マー油のように見える黒い液体は鰹節を煮詰めた餡とのことです。コラーゲンタップリの濃厚スープですが、柑橘系の酸味が効いており爽やかです(´▽｀)麺への絡みもいいですね～(*^^*)
具材はバラチャーシュー、メンマ、半割味玉、ネギ、玉ねぎ。チャーシューはブロック状の物と厚めに切られたスライス状の物の二種類でかなりレベル高し(≧∇≦*)メンマも極太でシャキシャキした食感がいいアクセントになってます。
ん～このお店、かなりレベル高いかと。自分の中では秋田で暫定トップですね(^-^*)ぜひ全メニュー制覇せねば。
次回は塩つけ麺だな～。
つけ麺大盛
800円也（大盛無料）