オーダーは基本の中華そばにしようと思っていたのですが、向かいの席に座っていた人が食べていたつけ麺が旨そうにみえましたので「はやさかＨｏｔつけ麺」をオーダー
麺は中太ストレート麺。自家製とのことでクニュクニュっとした歯ごたえ。1.5玉でオーダーしたのですが麺量は300gほどでしょうか？
つけだれは動物メインで、片栗粉によりトロミがつけられておりますので麺ガラミは抜群です。一味唐辛子とラー油？によりピリッと仕上げられております。
一杯に出てきた割スープは節系でした(^^*)
具材はチャーシュー、メンマ、半卵、万能ネギに、つけだれにはネギと挽き肉が。具材もしっかりとした仕事が施されておりますね～。全体的に濃いめの味付けで、チャーシューも柔らかながら適度な食感を残してあります。
こちらのお店、何か秘めたポテンシャルを感じますね(｀・ω・´)次回は基本の中華そばにしよう。
はやさかＨｏｔつけ麺1.5玉
750円也