先週土曜日のお昼は新庄市の「今田商店」さん。本当は龍横健さん狙いだったのですが、営業時間をギリギリ過ぎてしまったためお昼営業が14:30までのこちらのお店へ。
オーダーは「つけ麺大盛」
麺は極太のビラビラ麺。手切りでしょうか？麺の厚さが一定でなく、一本の麺の中でも厚い所、薄い所で食感が異なります。そのため複雑で面白い食感を味わうことができます。
麺量は普通で320g,大盛で480gと十分です(^。^)
つけだれは豚骨魚介で魚強め。濃度はそれほどでもないですが、ビラビラの麺によく絡みますね～(@^▽^@)
具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、ノリ、半卵。つけだれにはネギと背脂も。チャーシューは箸で持つとしっかりした感じですが、口に含むとホロホロと崩れるくらい柔らかです。
有名店が多くなった新庄市において、最近は陰が薄くなってしまった今田商店さんですがやはり美味いですね～o(^o^)o
次回はつけ麺をストレート麺でいってみるかな。
つけ麺大盛
850円也