麺は白い色が特徴的な中太ストレート麺。盛り付けが美しいですね～(^-^*)プリっとした食感です。表面が軽くザラっとしているので、ストレート麺ながらスープの絡みもいいですね～(o^^o)
つけだれは魚強めの魚介豚骨ですかね。濃厚と言うほどでもなく、程よい濃度で魚の旨みが全開です。魚好きの自分には嬉しいお味(´▽｀)ちなみに割スープも魚ダシでした。
具材は細切りチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ、レモン。レモンは〆の割スープと一緒に投入しましたが、レモンの酸味が爽やかでサッパリとスープをいただくことはできました(*´▽｀*)
ん～、次回は未食のとんこつラーメンだな。
つけ麺
680円也