つけだれは魚ベースの醤油で小口ネギが無ければ鴨南蛮のつけ汁のようなビジュアルです。これがさっぱりスッキリしていて後を引きますね～(●´ω｀●)濃厚豚骨魚介系よりこちらのタイプの方が飽きずに食べられるな。たれの中には部位が違うチャーシューが5枚も入っています(o゜▽゜)o
麺は自家製の中太縮れ麺で、これがプリプリシコシコで美味いんですよね(●´ω｀●)並で麺量が200gらしいのですが、思わず替え玉注文しちゃいました。
具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、メンマ、ワカメ、ノリ、半卵。チャーシューは柔らかいのですが厚く切ってあり、程よい噛みごたえも楽しめます(^^)
しかしここのご主人、定年後に始めたとは思えないレベルですね。コストパフォーマンスも最高です。
醤油つけ麺
700円+替え玉100円＝800円也