で、前から細麺が気になっていたので今日のオーダーは「そば小盛細麺」
スープはいつも魚100のオプションにするのですが、今日は久しぶりにノーマルスープ。ノーマルはどれか一つの素材が強く主体することなく上手にまとまってますね～
でも好みはやはり魚100かなで、肝心の細麺ですがノーマルとは全く異なる粉の配合かと。ノーマルの太麺がコシ重視ならこちらはキレ重視か。歯でプツプツと噛み切る食感が心地よいですな
具材はモモチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ。今日はなるべく一つ一つの素材を味わうつもりで食しました。
あらたまって食うとネギ美味いな・・・。ネギの特有のエグミが無く、とても爽やかでいい脇役を演じています。
相変わらず何食べても美味いですね
次回は自分にとって鬼門のつけそばにしてみるかなそば小盛細麺
550円也