こちらのお店の「そば」は、麺とスープに具材はネギと玉ネギのみと、いたってシンプル純粋に麺とスープの味を感じられる一杯です
麺は自家製の細ストレート麺。相変わらず歯ごたえのある独特の食感が心地良いですな
この独特の麺に合わせるスープは、あっさりながらも奥ゆきのある醤油。魚系と動物系が絶妙にブレンドされておりますね～
今日はたまたまお客さんが切れたタイミングで来店したので、親父さんもカウンターに座っていろいろとラーメンの話をすることができました
一見、頑固そうに見えますが本当は話好きのいい親父さんです
そば大盛
700円也