今日のオーダーは本日限定の「超バリバリ」
なにがバリバリかと申しますと魚ダシがバリバリですしかも通常のバリバリよりもさらに魚強めの「超バリバリ」も可能とのことでそちらをオーダー。デフォでも麺量が多いこちらのお店では通常並盛りのオーダーなのですが、自分の好みにピッタリの予感がしたので欲張って大盛りにしちゃいましたスープは当たり前ですが魚バリバリです。といっても魚強めにありがちな苦味、エグ味、生臭さなどは一切無く、ニボと鰹がハイレベルでバランスされた濃厚かつ奥深い味のスープです
しかも表面の油膜で最後までアツアツそれに合わせた麺はパッツパツの細ストレート麺。噛み切る瞬間の音が聞こえてきそうなくらいですしかしこちらのお店は麺が美味い
スープとのバランスも絶妙です具材はチャーシュー、メンマ、ノリ、ネギ。後から思ったのですが、このラーメンはネギだけでシンプルに食したかったかな～それだけスープと麺の美味さがハンパない一杯でしたレギュラー化希望です
超バリバリ大盛
750円也