来月からは休みの日も忙しくなるし、今日は久しぶりに遠征でも・・・と向かったのが鶴岡市の有名店「琴平荘」さん初来店になります
しかしこのお店非常に混んでおります
13:30着でやく20組待ち
家族連れが非常に多いのが印象的でした。待ち時間は約30分。オーダーは基本の「中華そばあっさり」
まずスープ。ガラベースでアゴ、ホタテ等のブレンドとのことです海沿いという土地柄もあり、勝手に
強めと想像していましたが意外にもは控えめ。確かにあっさりですが味に深みがあります
続いて麺ですが、こちらは多加水の中太縮れ麺。プルプルで噛み切る瞬間のプツッという食感が何とも言えませんな～
具材は
肩ロースのチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ。チャーシュー美味しいや～写真を撮ろうと思ったら不覚にも電池残量が無く・・・
画像は拾いです
次回は平日30食限定の極太麺を食してみたいですな～
中華そば（あっさり）
680円也