の中で代行を待っているとなにやら
の匂いが
からおりてウロウロしていると「麺藤田」さん発見
こんな駅前だったのね
で本日の二麺目突入です
ここのオススメはつけ麺らしいのですが、昨日仙台で食べたので「トリトン中華」をオーダー
出て来たラーメンの丼が新庄の「龍横健」さんのスーパー健さんと同じのだった(笑)
スープを一口すすって感じるのは鷄、魚、生姜ですが結構生姜が効いてる印象です。豚は表面の背脂だけなのかなスッキリですが割と濃いめの味かと。
麺は自家製の中細縮れ麺。茹で加減は私好みの硬麺で、スープ絡みも良く美味し
具材はバラチャーシュー、メンマ、かまぼこ、ノリ、ネギ、玉ねぎ。山形で玉ねぎのTPは珍しいですねバラチャーシューは流行りの柔らか系ではなく、しっかりとした食感のあるタイプで今となっては逆に新鮮でした
次回は苦手なつけ麺を食してみますかね～
トリトン中華
650円也