は大館市の孝百。「こうひゃく」ではなく「こうはく」と読みますこちらへは三度目の訪問になります。
メニュー構成は濃厚魚だしラーメン、煮干しラーメン、元祖醤油、そしてなぜかとんこつラーメン。
今日はその中から元祖醤油をチョイススープは煮干しと野菜ベースと考えられ、動物系は感じられませんでした
煮干しラーメンが青森系のガッツリ煮干しなのに対し、こちらはバランスがとれており魚だしが苦手な方にもオススメです
麺は中太のストレートで透明感のある白っぽい色が特徴的です。モチモチで美味いですがデフォが柔らかめなので硬めが好みの方はそのようにご注文を