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しばらく前から販売用の白キクイモの収穫を開始している。
今年は例年に比べ、結構出来がよい
中には成長しすぎてあまりにもゴツゴツしていたり、逆に小さすぎるものがあったりするので、販売に向かない。
それらのおいしく食べられる調理法を日々模索しているところだ
今回試しに作ってみたのは、オリーブオイル炒め
洗って、適当な大きさに切ったキクイモを予めレンチンし、オリーブオイルで炒めた簡単料理。
使う調味料は鶏がらスープの素と塩コショウだけで手軽に作れるので嬉しい。
食卓が寂しくて、もう一品おかずを追加したいときには本当に便利だ
今回のレシピはクックパッドにもアップしているのでぜひ試していただきたい
今までは赤キクイモのレシピばかりを載せていたのだけど、これからは少しずつ白キクイモのレシピを開発していこうと思っているよ
ではまた(@^^)/~~~
今日のオススメはキクイモ関連商品いろいろ
↓画像をクリックすると詳細が分かります。