麺場 浜虎 初夏の冷やし2014

麺場　浜虎
先週の平日の13:00頃、
訪れる。
時差で昼休憩をとるサラリーマンや
ラーメンデートをするカップルで
店内は混み合っている。
年齢層が高い客が多いことは
あっさりめの味だということが
推測できる。
本日は「初夏の冷やし2014鶏と焙煎たまねぎの冷やしそば」と
チャーシュー丼を注文。
かぼすのタバスコことこぼすこを
かけてくれとのこと。
麺は細くてコシが強い。
冷麺にもにているか。
スーブはあっさり、
これにかぼすこを投入すると、
柑橘系の香りとピリ辛になり
味が変化する。
自分としてはもう少し酸味が欲しい。
夏にはピッタリの涼感溢れる
創作ラーメンかと思います。