てんぷらに合う食材は？

長らく放置していてすみません

新年早々、がっつり食べ過ぎたＮです

さて、食べるの大好きな私に最適なネタがありました。
「てんぷらに合う食材は

」

私もてんぷらは大好きです

うちの定番は山菜と魚介類。

ふきのとう、タラの芽、ぜんまい、わらび、よもぎ、アザミの葉、
イカ、カレイ、海老、ホタテ、あじなどなど。

けど、私が気に入っていたのは
①モミジと蓮華の花。（山菜ですらない

）
味はあまりしませんが、葉っぱらしくパリッとしていて、
色がきれいなので盛り付けが

キレイ

になります。
味は大葉のてんぷらと似ているかも。

②竹の子とすずの子
すずのこは細くて小さい竹の子。
一般的な竹の子とは竹の種類が違うようです。
こりこりしていておいしいですよ

定番のさつまいもも大好きです。