こんにちは
今日も暑いですね～。
暑いんでね、宣言通り食べました

ココナッツミルクのカレー(´∀｀)

普通のカレーより時間かからないし、野菜もたくさん食べられるし。
青唐辛子入ってるから、、、

汗だくだＹＯ

はい。材料さえ揃えば、ちょー簡単です。
汗だく覚悟レシピ！はりきらずに、どーぞ。↓

☆青唐辛子５～10本位
☆オリーブオイル大２
☆にんにく、生姜ひとかけ

・茄子、ピーマン、玉ねぎ、いんげんなどお好きな野菜たくさん
・鶏肉少し

・ココナッツミルク１缶
・ナンプラーちょこっと
（苦手でしたら、お醤油でOK）
・にんにく、生姜
・塩と胡椒

☆をミキサーてがーっと。
無ければ、包丁でだだだだーっと。
（目、痛くなるんでお手てで触らないように気をつけてください）

鍋にオリーブオイルでにんにく、生姜を炒めます。
香りが出たら、鶏肉とお好きな野菜を炒めてココナッツミルクを入れます。
ココナッツミルクの缶、1/3位のお水も足します。
材料が煮えたら、青唐辛子ペーストとナンプラー、塩と胡椒で味付けて完成。

青唐辛子は辛いので、ペースト少しずつ入れながら味をみてください。
仕上げに、トマトやバジルを入れても香りが良いです！

煮込まないから、時間ないときでも出来ます

高齢者かよ。父ちゃん