2015 ジンジャーシロップ

ふたたび、おはようございます

毎年作るもの
『ジンジャーシロップ！』


生姜は熱中症予防にもなるので、毎年夏にも作ります。
が、今年はうっかり忘れてた

秋冬は、もちろんぴったり！
寒がりお嬢さんにおすすめです(σ・∀・)σ
父はせきどめに飲んでますよ






☆ジンジャーシロップ

生姜皮ごとスライス  350g
砂糖 （今回はきび砂糖）     300g
鷹の爪 １本
クローブ  ５粒
黒胡椒      ５粒
シナモンスティック    １本
レモン汁    1/2個分
水       800cc


レモン汁以外を鍋にかけて20分位かけて煮詰めます。中火位。
煮汁が半分になったら、火を止めてレモン汁を入れる。
ザルで濾して、薄めて飲みます。
冷蔵庫で保存。



スパイス類は苦手でしたら、入れなくても
お好きな方はカルダモン入れても爽やかです。
甘さが足りなかったら、蜂蜜入れてください。



ミルクと紅茶を入れて、このシロップをちょこっと入れると即席のチャイになります

本格チャイはこちら→☆☆☆





お湯割りにしたり。
炭酸で割ると、辛口ジンジャーエールになるよ
ビールもおすすめ(*´Д｀)=з






んで、残った生姜！


刻んで、醤油やみりんと佃煮にしました。


↑この下段、真ん中のやつ。

良い感じで、辛味が抜けてご飯が進む佃煮です
おにぎり旨いよﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ










では、また
なんだかちと、風邪気味ありゃー。
皆様のブログ、ゆるっと遊びに行かせていただきやす！
よろしくお願いしまーす

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