こんにちは
昼コリンです
天気が良くて気持ちが良いですね～(*´∀｀)
予報ではピクニック日和だったのに、今少し雨です
天気雨？
今日は午前中、友人とごはんを少しずつ持ち寄って一緒にたべました～(*´∀｀)
私が筍の味噌煮と押し麦入りのゆかりおにぎり！
友人が牛すじの味噌煮と南瓜煮！
ルイボスティーと白玉までいただいちゃってご馳走さまです( ´艸｀)
たまには、こういうの楽しいです
リラックスしっぱなし笑
午後から仕事頑張るぞ
ヽ(゜▽、゜)ノ
はい、その前に今日は発酵 物をご紹介↓
まずこちら
レーズンを水に浸けてます。
これを１週間くらい温かい所に置いておくと、発酵してレーズンエキスが出来ます。
これを元にパン種を作ります！
イーストの代わりに使えるので、天然酵母のパンをお家で作れます( ´艸｀)
時間はかかるけど、成長過程も見られて楽しいですよ
発酵できたら、またパンを載せてみたいと思います
そしてこちら↓
塩麹 です
今までは市販品を使っていましたが、手作りすると塩加減も調整できるしなにより安上がりです
醤油麹もかんたんですよ
普段、良く使う方は手作りおすすめです
乾燥麹を使いました
麹で、甘酒も作れるそうなので今度甘酒も作ってみようと思います
分量、次回載せます
では仕事に行ってきます(´∀｀)
はぁ、Sadie活動休止
昼コリンです
天気が良くて気持ちが良いですね～(*´∀｀)
予報ではピクニック日和だったのに、今少し雨です
天気雨？
今日は午前中、友人とごはんを少しずつ持ち寄って一緒にたべました～(*´∀｀)
私が筍の味噌煮と押し麦入りのゆかりおにぎり！
友人が牛すじの味噌煮と南瓜煮！
ルイボスティーと白玉までいただいちゃってご馳走さまです( ´艸｀)
たまには、こういうの楽しいです
リラックスしっぱなし笑
午後から仕事頑張るぞ
ヽ(゜▽、゜)ノはい、その前に今日は発酵 物をご紹介↓
まずこちら
レーズンを水に浸けてます。
これを１週間くらい温かい所に置いておくと、発酵してレーズンエキスが出来ます。
これを元にパン種を作ります！
イーストの代わりに使えるので、天然酵母のパンをお家で作れます( ´艸｀)
時間はかかるけど、成長過程も見られて楽しいですよ
発酵できたら、またパンを載せてみたいと思います
そしてこちら↓
塩麹 です
今までは市販品を使っていましたが、手作りすると塩加減も調整できるしなにより安上がりです
醤油麹もかんたんですよ
普段、良く使う方は手作りおすすめです
乾燥麹を使いました
麹で、甘酒も作れるそうなので今度甘酒も作ってみようと思います
分量、次回載せます
では仕事に行ってきます(´∀｀)
はぁ、Sadie活動休止