20150805
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本日の何だか気になるキーワード
1 日本は抑制対応（米の盗聴疑惑）
2 架線断裂、35万人に影響（ＪＲ京浜東北線）
3 普天間移設の方向性変わらない(米)
4 水草で池が真っ赤に（奈良市荒池）
5 火口が広がっている西之島（小笠原諸島）
6 核融合科学研究所で火事1人死亡（岐阜）
7 4～6月期過去最高の営業利益（トヨタ）
8 デジカメ組み立てを完全自動化へ（キヤノン）
9 希望退職3千人以上応募か（シャープ）
10 正面衝突3人死亡（鳥取自動車道）
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コストコ ドリンキングウォーター
costco KS DRINKING WATER 500ML
KIRKLAND SIGNATURE
飲料水 500ml ｘ 35本
1PT 0.9OZ
ｘ 35本 （軟水）
KS DRINKING WATER 500ML
565円
1本当り 約16円
コストコでは色々な種類の飲料水を売っています。
運ぶのが大変ですが、よく売れています。
●製品名：カークランドシグネチャー ドリンキングウォーター
●名称：ボトルドウォーター
●原材料名：水（深井戸水）、塩化カルシウム、炭酸水素ナトリウ
ム
●内容量：500ミリリットル×35本
●保存方法：高温・直射日光を避けて保存してください
●原産国：アメリカ
●輸入者：コストコホールセールジャパン株式会社
●開封後は冷蔵庫に入れお早めにお飲みください。
●硬度：6.8mg/L
KIRKLAND Signature
PURIFIED
drinking water
with minerals added for taste
THIS PACKAGE IS 100% RECYCLABLE.
PLEASE RECYCLE.
35-500ML(16.9 FL OZ)BOTTLES
TOTAL VOLUME 17.5L(4.6 GAL.)
＜特徴＞
☆ボトルドウォーターです。
☆浄化水です。
☆味をよくするためにミネラルが加えてあります。
☆パッケージはリサイクルできます。
☆安くて人気商品なので、すぐ売り切れるようです。
☆外装のビニールは破れやすいので、
パックの底を支えるように持ちましょう。
（危うく道路にぶちまけるところでした。）
☆リサイクルしてくださいと書いてありますが、
プラスチックボトルがとても薄くてベコベコなので、
手で潰して捨てやすいです。
☆蓋がとても浅いので、
一度開栓して横にすると、水が漏れやすいです。
☆ボトルが薄いので保管には注意が必要です。
☆癖の無い味です。
☆超軟水なので、赤ちゃんのミルクの調乳に良いです。
☆氷がジャリジャリする程度にに凍らせて飲むと美味しいです。
☆普段使いにも非常用のストックとしても最適です。
☆コストコにドリンキングウォーターの自動販売機があるので1本購
入して味見できます。
☆水500ccにクエン酸約4g（小さじ約1）を入れると、
クエン酸水になります。
疲労回復に良いです。
（クエン酸は、食用がコストコ薬局に売っています。）
☆水500ccにクエン酸約4g（小さじ約1）を溶かし、
重曹約4g（小さじ約1）を混ぜると、炭酸水ができます。
割合は味の好みを見つけて適当に。
・食欲低減
・代謝がアップ
・疲労回復
・便秘改善
・美肌
・冷え性改善
などの効果が見込めます。
自分で作れば添加物無し。
しかも安上がり。
フレーバーも自分好みにできます。
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「ボトルウォーター」
ウィキペディアより
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9C%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%A6%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%BC
ボトルウォーター (英: bottled water)とは、
（水道水、井戸水、湧水、ミネラルウォーター、
蒸留水などの）飲料水をプラスチックや
ガラス製の瓶に詰めた物である。
炭酸水かそうでないかに関わらない。
寸法も小型のシングルボトルから
冷水機用の大型カーボイまで多種多様にわたっている。
世界での売り上げ
世界での売り上げは、2006年には売上高が評価額約600億ドル、
1.15億立方メートル以上の容積を達成し、
過去数十年の間に劇的に増加している。
アメリカ合衆国では2008年の売上数は約300億本で2007年と比べてわ
ずかに落ち込んだ。
1990年から2005年にかけて、消費率は4倍になっており、
湧き水や浄化水道水が世界中で一番売れている。
ある推計によれば、アメリカ合衆国では年約500億本、
世界中で約2000億本消費されているとされる。
貯蔵
自然災害に備えた応急用品の1つとして貯蔵されることが多い。
防災専門家によれば一般に一人あたりの1日分として
1米ガロン (3.8 L)貯蔵するのが良いとされている、
この量は飲用、料理だけでなく手洗い、食器洗いや
その他個人衛生での使用を想定している。
工場生産の水容器は開封したり、
損傷を受けない限り賞味期限は無いとされる。
賞味期限は個々の生産メーカーが汚染や
食の安全の問題を反映しているというよりは味が落ちないか、
匂いが発生しないかを判断して自主的に設定している。
ボトルウォーターの問題
消費問題
ボトルウォーターは安全な水道水よりお金がかかり、
低所得者層にとってはより負担が重くのしかかる。
飲料水の安全性問題や水道水の汚染に対する単純な恐怖から
ボトルウォーターへの需要があるが、
貧困などの層にとってボトルウォーターを買うことは
経済的な困難を伴う。
2011年3月、パシフィック・インスティテュート（英語版）は
カリフォルニア州のセントラル・バレーの硝酸塩で汚染された
飲料水のコストを調査したが、危険な水道水を避けるコストは
汚染によって甚大な影響を受けている低所得などの
家庭にとってより負担が重い。
調査した結果、家庭における水の平均総コストは
平均世帯収入の4.6%でアメリカ合衆国環境保護庁(EPA)が
推奨する飲料水費用の3倍だったと述べた。
また、汚染のある水を飲むことによって
医療費がよりかさむという事実は確認されなかったとし、
追加コストの大半はボトルウォーターか
家庭用フィルターの購入によるものだったとしている。
M.H.ゴアリック、L.グールド、M.ニムマー、D.ワグナー、
M.ヒース、H.バシール、D.C.ブラッソーによる
詳細な研究では安全な水が飲める地域において、
アフリカ系アメリカ人、ポーランド系アメリカ人、
ラテン系アメリカ人の親達が子どもたちに
ボトルウォーターを与える量は非ラテンの白系児童と比べて
3倍多いが、これはボトルウォーターがより安全な上
綺麗で味がよく便利だと考えているからと思われる。
これの経済的な意味はまた、世帯収入の割合において
白人の場合はボトルウォーターを購入する費用の割合の
中央値が0.4%だが、アフリカ系やラテン系の場合は
2倍になっているという深刻な不公平を露呈しているとしている。
また、「世帯収入に対する水費用のかなり印象的なレベルに
関する我々の研究は貧困層にとってボトルウォーターの使用は
他の健康に関する需要に応じた可用性の少ない
供給源になっている可能性があることを示唆している。」とも述べ
ている。
世界的な視野で見れば発展途上国におけるボトルウォーター市場は
汚染された水道水、自治体の未整備な水道システムへの恐怖から
急成長しており、一部のボトルウォーターメーカーの
売り上げも増加しているとされる。
とくにインドの一部、メキシコ、中華人民共和国での
ボトルウォーターの売上が急激に伸びている。
ボトルウォーターは水道水など他の水供給源の
より安全な代替と認められていて、
綺麗な水道水を提供できている各国においても飲料量が増えている
。
これは消費者が水道水の味を嫌うか
自身の持つ味覚によるものだとしている。
この現象のもう一つの要因として、
ボトルウォーターの市場的成功が言われている。
1990年代初め、ボトルウォーター業界は広告に
約4300万ドル投じたとされ、ペリエのボトルウォーターが
ステータスシンボルに転換した市場の成功例がある。
消費者は体に良いという理由でボトルウォーターを
選ぶ傾向があり、水道水の問題が発生した地域においては
特にボトルウォーターの消費量が高い。
国際飲料協会のガイドラインによれば、
ボトルウォーターメーカーはマーケティング活動で
自社製品と水道水を比較することは出来ないとされる。
消費者はまた特定ブランドに関する記憶の影響を受けていて、
例としてコカ・コーラはイギリスにおいて
法的基準値を超える臭素酸が検出されたとして
ダサニを回収したが、イギリスにおいてこの問題が
消費者の持つダサニのイメージになったからである。
ボトルウォーターの売上は、基本的に白人と比べて収入が低い
アフリカ系アメリカ人、アジア系、ヒスパニック系が
特に高いが、複数の仮説によればこの違いは
民族の地理的な分布が原因だと言われており、
民族別のボトルウォーター消費量の違いは都市、郊外、
農村地域間の水道システムの品質の違いを反映している
(Abrahams et al. 2000)。
また貧困地域における水道システムの欠陥による
過去の問題の記憶を引きずっている可能性がある
(Olson 1999)とされている。
フランスでは、1970年代初めの同種の地理学研究において、ボトル
ウォーターの消費は都市部で特に高いことが
判明しており(Ferrier 2001)、この発見はフランスの
都市にある鉛管が古いために悪い状態になっていて
それ故に都市部の水道水の質が悪い理由になっている
とされるが、それにも関わらず、都市部の貧弱な水道水に
嫌気が差した大衆は代替の水を探すようになったとしても
それだけでは必ずしもボトルウォーターの高い消費に
繋がるわけではないとされる。
複数の調査では「ボトルウォーターはこれまで水道水の代わり
とされてきたが、実はアルコール飲料や伝統的な
ソフトドリンクの代替として主に飲まれている可能性がある
ことが判明した(e.g. AWWA-RF 1993; FWR 1996)が、
水質汚染で深刻な健康リスクを引き起こし、
水道水関連企業への信頼が非常に揺らいだから
という異論も出ている(e.g. Lonnon 2004)。
ボトルウォーターが好まれるようになった別の理由として、
「良くない環境での純粋かつ自然的なボトルウォーターの
消費は象徴的な浄化行動を示している。」とされる。
多くの低所得家族は水道水を飲むことを避けているが、
病気の原因になるのではないかと恐れているためである。
しかし、ボトル詰めやフィルターに通された
水の過剰消費はコストが掛かり、さらに歯の治療費がかさむ
可能性があるとされる。
ボトル詰めやフィルターに通された水の消費は
アメリカ合衆国において過去と比べて劇的に増加していて、
ボトルウォーターの売上は年約4億ドルと3倍に増えている。
アメリカ合衆国民の50%以上がボトルウォーターを飲んでいる。
25%から40%のボトルウォーターは単純に水道水を詰めたものと
幅広く信じられているのにもかかわらず、
人々は水道水を飲むことと比べてボトルウォーターを
1ガロンあたり240倍から10,000倍以上消費している。
ボトルウォーターを1日グラス8杯のペースで
1年間飲み続けると約200ドルの費用がかかるとされ、
同じペースで水道水を飲むと0.33ドルで済む。
一般的に、女性は男性と比べてボトルウォーターを好む
とされるが、ヒスパニック系女性が民族の中で
最もボトルウォーターを好むとされる。
ボトル詰めの水、フィルターを通した水、水道水も
全てアメリカ合衆国においては大部分で安全である。
実際、アメリカ環境保護庁の規定では
水道水はアメリカ食品医薬品局が定める
ボトルウォーターの規定より厳しいとされる。
オハイオ州シンシナティにおける飲料水の研究で、
ボトルウォーターの細菌数は水道水より多い例が頻繁にあり、
フッ化物の濃度と一致しないことが判明している。
世界的には、ボトルウォーターの消費による
著しい環境的変化があり、ボトルウォーターの
世界的な消費の急上昇に対し、世界自然保護基金や
グリーンピースがボトルウォーターのプラスチック容器による
大規模な環境負荷を警告している。
また、ボトルウォーターは生産や輸送に大量のエネルギーを
必要とするため、オーストラリアのニューサウスウェールズ州に
ある町では環境問題を理由にボトルウォーターを禁止した。
2001年にWWFは「Bottled water: understanding a social
phenomenon」という研究論文で多くの国において
ボトルウォーターは水道水と比べて安全でもなければ
体に良いわけでもないのに、1000倍の価格で売られている
と警鐘を鳴らしている。
また、市場の活況ぶりはプラスチックのリサイクルに対する
厳しい障害となり、埋立処分場はプラスチック容器の山で
埋まってしまうとも非難している。
さらにこの研究で消費者によるボトルウォーターの
購入水量よりボトルウォーターの生産に使われる水量が
多いことも発見している。
シドニーに本社を置く飲料会社がニューサウスウェールズ州
にあるバンダヌーンという町に採水プラントを稼働させたが、
住民はボトルウォーターの販売を非合法化、
現在も町は会社と法廷で係争中である。
販売禁止の動き
ボトルウォーターが環境問題につながっているとして、
一部の地域やアメリカ合衆国の大学でボトルウォーターの
販売が禁止されるようになった。
2009年、ニューサウスウェールズ州にあるバンダヌーン
（英語版）という小さな町では世界で
初めてボトルウォーターの販売や分配を禁止した。
この決定は世界中にある他の都市から注目を集めた。
2012年、マサチューセッツ州コンコードは
アメリカ合衆国で初めてボトルウォーターの販売を禁止した。
一人分の1リットル（34オンス）以下の
テレフタル酸ポリエチレン（ペット）ボトルに詰められた無炭酸、
無臭の飲料水の販売禁止と明確化され、2013年1月1日より施行され
た。
健康への影響
アメリカ合衆国において、ボトルウォーターと水道水は
それぞれ異なる機関で規制されていて、
アメリカ食品医薬品局(FDA)がボトルウォーターを規制していて、
アメリカ合衆国環境保護庁(EPA)が水道水の品質を管理している。
安全飲料水法（英語版）に基づき、EPAは飲料水にいる
可能性がある約90もの汚染物質の最大汚染レベルや15の二次最大汚
染レベルを設定している。
多くの場合、水質の決定や監視は水道水と
ボトルウォーターの間で不均一かつ不規則である。
水道水の汚染が発生した場合は国民にすみやかに
公表しなければならないのに、ボトルウォーターには
当てはまらず、汚染が発生しても多くの場合最近まで
公表されたことがない（例として、リコールされた
100製品以上のボトルウォーター製品の一覧を参照）。
1950年代以降、水道水の多くはフッ化されていて
虫歯を防いでいた。
一方、ボトルウォーターが自然地下水にあるフッ化物イオンを
欠いた蒸留や逆浸透膜で処理されるようになってから、
蒸留水の飲用が多くの水道水で現在加えられている
この成分が欠如していることによる
虫歯のリスクを増大させている可能性があるとされている。
1999年の天然資源保護協議会(NRDC)による研究では、
ボトルウォーターブランドの約22%をテストした結果、
少なくともボトルウォーターの1つのサンプルに
厳格な州健康的基準以上の濃度である化学汚染物質が
検出されたという。
この研究で検出された化学汚染物質の一部は
長期間体内に取り込まれた場合
健康リスクを引き起こすとされている。
このNRDCによる報告書では、ほとんどの水に検出できる細菌は
なかったが、合成有機化学物質の度合いと
無機化学物質の懸念があったためテストしたが、
検出限界以下か適用可能な全基準以下だったと結論づけている。
一方、NRDCがテストした全サンプルを見た飲料水研究財団
(DWRF)は、連邦のFDAやEPAの基準は伝えられるところによれば
大腸菌は総計で2回、フッ化物が2回のわずか4回と
勝っていると報告している。
研究によれば、ボトルに使用されているプラスチック容器は
エストロゲン活性を持つ化学物質で構成されている
とされるがそれを否定する主張もある。
一部のボトルウォーターでグラスに注がれた時に
化学物質汚染が確認されたが、
同様に研究者はプラスチック容器にある水の一部の汚染は
プラスチック容器から来ていると予測している。
水に達した化学物質は低温、もしくは高温にさらされた
プラスチック容器に関係すると言われている。
炭酸飲料との競合
無炭酸のボトル詰め飲料水は市場において
個人用のプラスチックボトルで売られることから炭酸飲料
（炭酸水含む）と競合する。
水の消費は多くの場合、
炭酸飲料の健康的な代替と考えられてきた。
コンテナ・リサイクリング・インスティテュートは
香料入り無炭酸飲料の販売数は2010年に
炭酸飲料の販売数を上回ると予想した。
これに対し、コカ・コーラやペプシコーラは
ダイエット・コーク・プラス（英語版）やタヴァといった
ビタミンやミネラルを強化した炭酸飲料の新製品を
「発泡飲料」として売りだした。
水道水との競合
アメリカ合衆国において、ボトルウォーターは
多くの場合1ガロンでボトル1本につき3ドルコストがかかる
のに対し、同容量の水道水では0.3から0.2セントしかかからない。
1999年、NRDCによればアメリカ合衆国の消費者は
水道水と比べて単位容積重量あたり240倍から10,000倍の
コストがかかっているという。
基本的にボトルウォーターのコストの90%以上は
ボトリング、パッケージング、出荷、マーケティング、
販売、そして利益であり、水自体にコストはほとんど
かかっていない。
一部地域では、水道水にフッ化物を加える事が認められ、
虫歯や空洞を防いでいる。
アメリカ合衆国にあるいくつかのボトルウォーター会社は
自社製品にフッ化物を添加しているか
最初からフッ化物が入っている水をボトリングしている上、
食品医薬品局の規定ではボトルウォーターのラベルに
フッ化物を添加している旨を記載する必要はない。
しかし、自治体が飲料水として水道水に添加する
フッ化物の量が連邦政府の規制によって決められていない
のとは異なり、FDAはボトルウォーターに添加する
フッ化物の最大容量を規定している。
水道水のフッ化物添加について議論が続く国のうち添加が
強制されている国は、アメリカ合衆国、イギリス、
アイルランド、カナダ、オーストラリア、
その他一部の国（英語版）である。
ボトルウォーターは、配管システムや住宅によって
異なるものの水道水のように金属腐食にさらされる
配管パイプを通らないため銅、鉛、その他金属汚染物質が
少ないとされる。
研究による57製品のボトルウォーターのサンプルと
水道水のサンプルの比較では、全水道水サンプルは
3 CFUs/mL（コロニー形成単位）以下の細菌含有量で
ボトルウォーターのサンプルでは0.01から4900 CFUs/mLの
細菌含有量だった。
ほとんどのボトルウォーターのサンプルは1 CFU/mL以下
だったものの、15種類のボトルウォーターサンプルでは
6から4900 CFUs/mLだった。
別の研究で25種類のボトルウォーターを比較した結果、
ほとんどのサンプルで水銀、タリウム、トリウムが
環境保護庁の定める汚染物質レベルを超えていた。
多くの先進国における塩素は消毒目的で水に添加される。
有機物が含まれている水の場合、総トリハロメタンや
ハロ酢酸（英語版）といった他の副生成物が生成されてしまい、
味や匂いが傷んでしまう。
1リットルあたり0.0002 gの残留塩素では
直接的な健康問題は起こさないが、世界保健機関が推奨する
塩素濃度は0.0005から0.0002 g/Lの間である。
NRDC、シエラクラブ、WWFはボトルウォーターの消費を
少なくするように支持者に働きかけている。
反ボトルウォーター運動やコーポレート・アカウンタビリティ・
インターナショナル（英語版）のような団体は
ボトルウォーターは水道水と比べて有害無益と主張し、
使い捨てペットボトルが環境に悪影響を与えている
と警鐘を鳴らしている。
2003年、ショウタイムのペン&テラー: ブルシット!
（英語版）で仕掛けのあるレストランで食事をする客が
ボトルウォーターの水とレストランの裏にある庭園のホースの
水を区別することができなかったエピソードが放送された]。
キリスト連合教会、カナダ連合教会、キリスト教会全国協議会
（英語版）、全米修道女連合（英語版）、
Presbyterians for Restoring Creationといった
宗教団体が水道民営化が倫理的かどうか問題提起し、
基盤的な資源を買い取り、はるかに高い価格で
リパッケージする業界は非倫理的だと主張した。
ボトルウォーターに対する別の頻繁な批判として、
限りある水資源をプライベート企業が管理していることで、
地元住民が地元にある水資源を利用できなくなり、
ボトルウォーター世界最大手企業であるネスレなど
少数の企業が資源を世界的に近い形で独占する結果に
なっていることがある。
Tapped（英語版）というドキュメンタリーでは
ボトルウォーター業界への主張として、水道水は健康であり、
環境的に持続可能で、ボトルウォーターよりも
生態学的に安全だと述べている。
また、アメリカ合衆国のボトルウォーター産業を特集しており、
肯定的な評価を多く得て、Beyond the Bottleといった
大学のキャンパスグループが結成されるきっかけになった。
しかし、多くの人々は一般的にボトルウォーターの
健康への有害性や、環境への影響を理解しておらず、
環境心理学に基づきボトルウォーターの消費を
減らす方法の研究が始まっている。
ボトルウォーターの種類
アメリカ食品医薬品局による規定で、米国で販売される
「ボトルウォーター」とみなされる飲料水には
「Standards of Identity（アイデンティティの基準）」
を設けており、甘味料や（味やエッセンスなどの抽出物以外の）
化学物質を入れる事は認められず、カロリーフリー・
シュガーフリーでなければならないとされている。
果物等のフレーバーを加える場合は、最終製品での濃度が
1％以下にしなければならないという規定を設けている。
ボトルウォーターの一部のより一般的な種類は次の通り:
被圧地下水
帯水層上部の水位から来ている被圧帯水層から濾過され湧き出た水
。
フッ化物添加
連邦規制のFDAコードで定められている許容量に基づくフッ化物が添
加されている。このカテゴリには「For Infants（幼児向け）」や「
Nursery」という分類も含まれる。
地下水
大気圧と同等かより高い圧力下にある地下にある水源
ミネラルウォーター
100万TDSあたり最低250種類の完全溶解固体物質で構成されていて、
地質学的かつ物理学的に保護されている地下水源から来ている単一
もしくは複数のボアホールや湧泉から採水されている。水に添加で
きるミネラルは無い。
精製水
蒸留、脱イオン、逆浸透、その他ふさわしい製法で製造されている
。また、脱イオン水と言われることも有り、米国薬局方が定める精
製水の定義とされている。
炭酸水
水源から出ているのと同じ濃度の二酸化炭素が含まれていて、最初
に二酸化炭素を除去して処理後に補充することができる。
湧水
地下で生み出され地球の表面へ自然と流れる水
殺菌水
米国薬局方の殺菌テストに合格した水
井戸水
穴から採水された水で、穴は地面を刳貫やドリルなどで開けられる
。
ボトルウォーター製品の型式
ビバレッジ・マーケティング・コーポレーションが定義しているボ
トルウォーターの市場区分は、小売ペットボトル、小売バルク品、
家庭やオフィスへの配達、国産炭酸水、輸入となっているが、香料
入り、栄養強化水は除外される。
精製水の自動販売機
世界中の多くの都市や企業に買う人が容器を持参して
精製水を買う自動販売機がある。
全ての販売水は地元の水を濾過している。
北米では、基本的にスーパーマーケットの外に置かれている。
すべての水販売会社の中でグラシア・ウォーターが
群を抜いた最大手で、1983年の創業以来グラシア・ウォーターは
販売期の設置台数を大幅に伸ばしていて、
アメリカ合衆国やカナダにおいて2010年は約17,000台の水自動販売
機を設置している。
ボトルウォーターのサービス
オフィスや個人でボトルウォーターサービスを
申し込むことは珍しくない。
これらのボトルウォーター配達サービスは毎月、
毎週、中には毎日配達される。
従来、水道管の無い営業地域ではガラス製ボトル（水差し）に
入った水を配達して冷蔵庫で保管されていた。
プラスチック容器は水差しに代わる形となったが、
企業向け販売では現在も既存の水を濾過したり
水源を使用することがある。
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「ミネラルウォーター」
ウィキペディアより
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9F%E3%83%8D%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%82%A6%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%BC
ミネラルウォーター（Mineral water）とは、
容器入り飲料水のうち、地下水を原水とするものを言う。
ヨーロッパでは古くより飲泉の習慣があったが、
17世紀にイギリスのマルヴァーン（英語版）の水を
瓶につめて販売したのがミネラルウォーターのはじまりである。
19世紀になると瓶詰めにかかるコストが軽減したことで、
水道よりも安全な水として（20世紀以前の水道は
塩素殺菌をしていなかった）普及した。
日本では特に、原水の成分に無機塩添加などの
調整を行っていないものは、ナチュラルウォーター・
ナチュラルミネラルウォーターと呼ぶ。
一方、原水が地下水でないものは、
ボトルドウォーターと呼ぶ。
これらの区分については、
農林水産省がガイドラインを定めている。
市販品では、各地の名水や大自然のイメージを
前面に押し出しているものが多い。
成分
ミネラルウォーターとの名称から、
ミネラル（無機物）を多く含んだ飲料水のことと
思っている人も多いが、ミネラルウォーターには
ミネラル成分の品質規定があるわけではない。
ミネラルウォーターには大豆や魚と比較して
カリウムやマグネシウム、カルシウムといったミネラル分は
ほとんど含まれておらず、1日の基準摂取量を満たすには
数十リットルから数百リットル飲む必要がある。
基本的に水であるため、大量に摂取すれば摂取するほどに
尿の量も増え、それに伴ってミネラル分も吸収した傍から
排出される。
前提としてミネラル分はきちんと食事から摂取した方が良い。
軟水と硬水
水に含まれるカルシウム塩とマグネシウム塩の量の指標（硬度）が
一定水準より少ない場合を軟水、多い場合を硬水という。
一般的に、日本国内で産出されるミネラルウォーターは
軟水のものが多く、欧州で産出されるものには硬水が多い。
WHOの基準では、これらの塩類の量を炭酸カルシウムに
換算したアメリカ硬度（mg/L）において、0～60のものを軟水、
120～180のものを硬水、180以上のものを非常な硬水
というように決められている。
なお、日本では水道水よりも水質基準がゆるく
（砒素濃度が水道水の5倍まで認められるなど）、
また水質検査間隔などの規制もゆるい。
あくまで、飲料のみの用途を想定しているためであり、
日常的に料理などに使用するのは基準の想定外である。
安全性という点では、日本においては水道水に劣っている。
炭酸含有の有無
欧米では、ミネラルウォーターの原料となる水に
元々炭酸が含まれているものがあり、
ミネラルウォーターといえば炭酸水を指すことが多い
（代表例：サンペレグリノ、ゲロルシュタイナー）。
炭酸水を冷やさずに常温で飲むと独特の味わいになるため、
日常的に炭酸水を飲む習慣がない日本人には
馴染めないことがある。
特に「ガスなし」と断らないと
炭酸水が出てくることがあるので注意すること。
「ガスなし」ミネラルウォーターには、
炭酸を抜く工程を加えたもの（例：サンペレグリノの無炭酸）や、
元々炭酸を含まない水を利用したもの（例：エビアン）などがある
。
ミネラルウォーターをスティルウォーター（英: still water）、
発泡ミネラルウォーターをスパークリングウォーター
（英: sparkling water）という。
健康食品として
従来は、単に風味の良い水として販売されていた
ミネラルウォーターではあるが、近年において
バナジウムが糖尿病抑制効果があるとして、
このバナジウムを含む地下水が
健康食品の一種として販売されている。
なお、このバナジウムの糖尿病抑制効果には
明確な裏付けがある訳ではなく、あくまでも
「そのような説が発表された」という段階なのだが、
早くも多くの中小の健康食品メーカーが
これらバナジウムを含む地下水の販売を行っている模様で、
既に大手清涼飲料水メーカーの一部にもこれを扱う所が見られる。
なお特保の認可を得ない限り、食品に効果の表示はできない。
現在、ミネラルウォーターに特保の認可を受けた商品はなく、
そのため「糖尿病抑制効果がある水」などと表示する商品は無い
（表示すれば医薬品医療機器等法に抵触する）。
機能水
医学的に効果が証明されていないので、
特保の認可を得ているわけではないが、
各社より健康に良い等の機能を謳った機能水が販売されている。
アルカリイオン水などが有名である。
日本における歴史
日本では、大阪府下池田の御料地内にあった銀山が
三菱財閥に払い下げられた際、銀山からわき出ていた
炭酸泉を瓶に詰め、1884年に現在の兵庫県川西市の
平野鉱泉にて瓶詰め、『鉱泉 平野水』として発売、
1885年に明治屋が『一ツ矢印 平野水』として
それ以外の地域にも発売したのが始まり。
また炭酸を含まないものは、1929年に堀内合名会社
（現 富士ミネラルウォーター株式会社）が
山梨県下部（現 山梨県南巨摩郡身延町下部）の富士身延鉄道
（現 JR東海 身延線）の土地で湧出した水を『日本ヱビアン』
(NIPPON EVIAN)として発売したのが始まり。
1960年代には大手酒類メーカーが業務用として
ミネラルウォーターの販売を開始。
一般家庭には、1983年にハウス食品『六甲のおいしい水』・
サントリー『山崎の名水』が発売されたことをきっかけとして普及
。
日本国外のミネラルウォーターは、
1980年代終盤から1995年にかけて輸入量が急伸し、
これにより一般に普及した。
近年では、比較的水事情の良いと思われていた日本国内でも、
大都市圏などの水道水には、水源の有機物系の臭いや
水道配管の錆、さらには消毒のための塩素の臭いや
トリハロメタンの危険性など、水質に問題があると感じる
消費者も増えている。
日本の残留塩素や総トリハロメタンの基準はWHO基準より
遥かに低いものの、業者が「健康を害する」と
非科学的な宣伝を行っているのが現状である。
ミネラルウォーターはこのような地域を中心に
売上を伸ばす傾向にあり、コンビニエンスストアなどでも
普遍的に見かける定番商品と成っている。
また、これらから製造された氷も見掛けられる。
現代の日本国内生産量では山梨県が1位（34％）であり、
以下、静岡県（2位:14%）、鳥取県（3位:14%）と続く（2009年）。
ミネラルウォーターの表示区分
この節は特に記述がない限り、
日本国内の法令について解説しています。
また最新の法令改正を反映していない場合があります。
ご自身が現実に遭遇した事件については法律関連の専門家に
ご相談ください。免責事項もお読みください。
日本においては、
ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン
（農林水産省：平成2年3月30日食品流通局長通達2食流第1071号」、
平成7年2月17日「7食流第398号」改正）により
内容物の表示を定めている。
適用範囲
地下水などのうち飲用適の水（カルシウム、
マグネシウムなど（硬度）及びpH値を除き、
水道法第4条に適合する水をいう）を容器に詰めたもの（
炭酸飲料の日本農林規格（昭和49年6月27日農林省告示第567号）
に規定する炭酸飲料を除く）。
これを「ミネラルウォーター類」という。
ナチュラルウォーター
特定の水源から採水された地下水を原水とし、沈殿、濾過
、加熱殺菌以外の物理的・化学的処理を行わないもの。
ナチュラルミネラルウォーター
ナチュラルウォーターのうち鉱化された地下水（地表から
浸透し、地下を移動中又は地下に滞留中に地層中の無機塩類が溶解
した地下水（天然の二酸化炭素が溶解し、発泡性を有する地下水を
含む）をいう）を原水としたもの。
ミネラルウォーター
ナチュラルミネラルウォーターを原水とし、品質を安定さ
せる目的などのためにミネラル調整、ばっ気、複数の水源から採水
したナチュラルミネラルウォーターの混合などが行われているもの
。
飲用水、ボトルドウォーター
ナチュラルウォーター、ナチュラルミネラルウォーター及
びミネラルウォーター以外のもの。
代表的な商品
日本において2008年に販売されたミネラルウォーター類の、
上位10銘柄は次の通りである。
ミネラルウォーター類の銘柄別販売集中度（2008年）商品名
日本の天然水 20.7% サントリー
森の水だより 14.8% 日本コカ・コーラ
キリン アルカリイオンの水 11.3% キリンMCダノンウォー
ターズ
ボルヴィック 7.6% キリンMCダノンウォーターズ
六甲のおいしい水 6.1% ハウス食品
富士山のバナジウム天然水 3.2% アサヒ飲料
エビアン 2.6% 伊藤園
コントレックス 1.4% サントリー
財宝温泉水 1.4% 財宝
採水に関わる問題
ミネラルウォーターの需要が増加する一方で、
採水地においては、過剰な地下水の採取を問題視する動きもある。
サントリー天然水を製造している山梨県北杜市の
白州蒸溜所近辺では、近年、地下水の水位の低下や
混濁が起きており、これは同工場による過剰な地下水の採取が
原因ではないかとする考えがある。
近年、日本国内の良質な地下水（表流水の一部も含む
と言われている）を輸出するため、国外企業が、
経済的に疲弊している林業事業者から大規模に森林
（水源林を含む）を購入していることが明らかとなった。
日本には規制する法令等が未整備であることから、
大量の採水が行われることにより国土の荒廃を招く事が
危惧されている。
調乳に対する注意
2011年東北地方太平洋沖地震が原因の東京電力福島第一原子力発電
所事故で、外部に多量の放射能（放射性物質）が流出したことから
、東京など関東地方の一部の水道水から高濃度の放射能（放射性ヨ
ウ素）が検出され、乳児への摂取を中止するよう要請があったこと
から、直後にミネラルウォーターが非常に品薄な状態になった。一
部の店頭では乳幼児がいる世帯であると証明できる場合に陳列分と
は別枠で提供していた。なお、2011年6月時点で在庫は十分確保され
るようになり、品薄状態は改善された。
日本の粉ミルクは硬度の低い日本の水道水で溶かすことを前提に成
分が設計されているため、外国製を主体とした硬度の高い製品では
、ミネラル分の過剰摂取となり、乳児の体に負担をかけることが指
摘されている。ミルク用にはできる限り硬度の低い製品を使うこと
が求められる[7]。もし適した水（軟水）が入手できない場合は、通
常通りに水道水を使用することの見解が日本小児科学会などから発
表されている[8]。これは、放射性物質を含んだ水を摂取するよりも
、ミルクを与えないことによる脱水症状の方が危険であるという理
由からである。
また「小児、妊娠中および授乳中の女性は上限値が設定できないた
め、食品由来以外のバナジウムは摂取しないこと」という事が危険
情報として独立行政法人国立健康・栄養研究所から発表されており
、ミルクメーカーによってはバナジウムを含んたミネラルウォータ
ーを推奨しない場合もある。
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ちまたでは、
各種ウォーターサーバーもあちこちで盛んに宣伝していますが、
コストコのこれよりお値段は高くつきます。
（但し自動温水になるので便利ですが。）
アメリカでは昔からウォーターサーバーが普通ですが、
日本も後に続け、ですね。
友達の親族も、
時代を先取りして、
ウォーターサーバー販売を始めましたが、
どこまで普及するか・・・。
諸外国と違って、
日本の水道水はレベルが高いので、
飲食に安心して使えますから。
今の所、
家庭用浄水器を使えば、
コストコの飲料水より更に安上がりに、
おいしいお水が飲めますね。
日本も、
きれいな水ときれいな空気は無料じゃない時代が
やってきているのかもしれません。
「都圏の水がなくなる！？ 水源地を外国資本が続々買収」
http://www.asyura2.com/13/senkyo145/msg/778.html
「日本の「水源林」が狙われている水不足に乗じて外資が食指」
http://www.sentaku.co.jp/category/economies/post-99.php
日本を一歩離れれば、
もう水道水は飲めなくなります。
だから、外国にいる時にはペットボトルの水を買うのですが、
その水が怪しいという場合もあるようで。
（特に中国）
何を信じていいかわからない。
高級ホテル以外では飲食しない、
と徹底している人もいますが、
それでは旅の面白さが半減するわけで・・・。
でも幸いにして健康を害したことはありません。
「知らぬが仏」
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20150805
コストコ ドリンキングウォーター
costco KS DRINKING WATER 500ML
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