なんだか良く解からない写真ですが、
揚げだし豆腐もどき
キャベツとソーセージの炒め物
卵焼き
プチトマト
珍しく冷凍がないです。
しかもこの揚げだし豆腐なのかもう不明なのですが、これが上手に出来たのですよ。
作った過程
木綿豆腐を水切りして片栗粉をまぶす（小麦粉が家にはないので）（笑）
フライパンに油を結構多めに入れて揚げ焼きする。
めんつゆに砂糖とだしの元をお好みで（入れなくてもいい）、水で適度の濃さに薄める
フライパンにそれを入れて水溶き片栗粉でとろみつける
たったこれだけなのですがね、カリっと香ばしく豆腐が揚げ焼き状態になって、中がフワフワ。
豆腐に何も味が付いてないので、めんつゆの庵が良くあうのだよ。
ただ片栗＋豆腐だったので、焼いてる間豆腐同士がくっ付いて大変でした。
弁当作りの本をレパートリーを増やす為にも買おうか本気で悩み中。
料理作るのは好きなのですが、最近マンネリ化してきたような・・・
う～ん。
給与出たら考えてみます。
揚げだし豆腐もどき
キャベツとソーセージの炒め物
卵焼き
プチトマト
珍しく冷凍がないです。
しかもこの揚げだし豆腐なのかもう不明なのですが、これが上手に出来たのですよ。
作った過程
木綿豆腐を水切りして片栗粉をまぶす（小麦粉が家にはないので）（笑）
フライパンに油を結構多めに入れて揚げ焼きする。
めんつゆに砂糖とだしの元をお好みで（入れなくてもいい）、水で適度の濃さに薄める
フライパンにそれを入れて水溶き片栗粉でとろみつける
たったこれだけなのですがね、カリっと香ばしく豆腐が揚げ焼き状態になって、中がフワフワ。
豆腐に何も味が付いてないので、めんつゆの庵が良くあうのだよ。
ただ片栗＋豆腐だったので、焼いてる間豆腐同士がくっ付いて大変でした。
弁当作りの本をレパートリーを増やす為にも買おうか本気で悩み中。
料理作るのは好きなのですが、最近マンネリ化してきたような・・・
う～ん。
給与出たら考えてみます。
