スーパーでは、カットされてしまって、ほとんど見ない葱坊主ですが、つぼみのものは、天ぷらにするとビールのつまみに最適です。
ちょっと焦げました
ネギの甘さと独特の苦味で、山菜的な感じ。
ビールが足んなくなる珍味です。
ネギ坊主が育つとネギがすかすかになってしまうので、農家さんは、あんまり出荷しないので、今の時期ネギが高くなっています。
毎日、ネギ坊主をとって、葉っぱを3毎にし、根っ子をカットするのが、お仕事ですが、大変です。 忙しくてもくもくと作業していて、もっと沢山しゃべりまくりたい。
誰か、私を連れ出して下さいな。