夜ですよ～
食べちゃいけない 時間ですよ～
食べちゃいけない～
食べちゃいけない～
食べちゃいけないけど～
一口だけ…
食べちゃうよ 淲
通勤途中にアズナスで買った～
チョコがあるのよ～
てことで～
本日 どんちゃんが一口だけ 食べるチョコは～
これ～
不二家の～
《ルックチョコレート サーティワンアイスクリーム》～
どんちゃん ルックチョコレート大好き～
どんちゃん 31 大好き～
ルックチョコレートと～
31の～
ミラクルコラボ～
チョコは溶けて写メるの難しいから…
パッケージの写真で 我慢してね
んぢゃ 一口だけ～
いっただっきまぁ～すっ
か～ら～の～
昨日の焼豚レシピ 紹介するよ煜
このレシピは 数年前に お客様から教えて頂いたもので、
東京の赤坂離宮ってお店のシェフさんの考案なんだって
本格中華の焼豚レシピ
まず材料＆調味料ね☆
豚肩ロース 500㌘
上白糖 100㌘
オイスターソース 10㌘
芝麻醤 10㌘
海鮮醤 10㌘
しょうゆ 大さじ 3と3分の1
塩 小さじ 2
五香粉 少々
聞き慣れない調味料だけど、
スーパーの中華のコーナーで探してね
で～
調味料を 全部 ボールに入れて～
まぜまぜ～
キレイにまざったら～
お肉をポーン淲
これを冷蔵庫で 半日から丸1日 ねんね～
私は 夜 寝る前に仕込んで、
次の日の朝 お肉をひっくり返して また冷蔵庫に入れて 一日ねんねさせてます♪
そ～し～て～
耐熱容器に入れて ラップね！
この耐熱容器は ふた付きなんで ふた使用ね！
さ～て あとはレンチン淲
電子レンジ 500Ｗで15分
私はここでも 10分たったら 一度取り出して お肉をひっくり返して 追加 5分煜
私の経験上 そうした方が 全体に味が染み込んでるのよね淲
こんな感じに 仕上がるよ
で～
教えてもらったレシピでは、
このお肉の表面に ハチミツをうす～く塗って、
魚焼き そぅ グリルに入れて
焼き目をつけて できあがり
私は この作業は手抜きで 飛ばしちゃってます淲
タレが結構 甘いから、
ハチミツ加えると あまあまになりすぎて おかずにならないのよね淲淲淲
私のお口的には、上白糖の分量も もう少し減らしていい感じかもね♪
これを丼にしようと思ったのは
タレがうまうまで もったいな～～いっ
でも ウナギのタレなみに濃いから、
薬味でアッサリ感を調節♪♪
これは テレビのお料理番組から常備香味として紹介されてたのを いつも準備！
ねぎ 青ジソ カイワレ大根
生姜 みょうが
これ 五香味ってゆ～んだとか淲
薬味サイズに切って お水に少しの間さらして ザルにあけしっかり水切りした後、
タッパに水で浸したキッチンペーパーを下に敷いて 薬味を入れて保存！
こうしてると 薬味が乾燥しないで 1週間ほど保存可能！
おみそ汁の薬味など なんにでも活躍するよ
これをごはんの上にたっぷりのせて スライスした焼豚をトッピングして うまうまタレをタラ～リして どんちゃん特製 焼豚丼の できあがり～
レンチンだけで 簡単に出来るので 一度お試しあれ～
あっ！
そ～そ～ 今回 私は、
お塩の代わりに 塩麹を使ってみたよ煜