北陸～石川県に来れば、ほとんど名物の『８番ラーメン』チェーン店。
冷めん～いただきました。
同店は１９６７年２月に、石川県加賀市にある国道８号線沿いにオープンしました。
そこで ８”を冠した店名で、現在も本店の所在地だそうです。
個人起業したベンチャーとして…創業者の後藤長司さんが開店しました。
トレードマークは（楽）炒めた野菜をたっぷりのせた８番ラーメン
。
味に対する主人の哲学、開店当初から行列の出来るお店～誕生。
店内は２５席で、１日に（＾＾）１３００杯 も売切るような細腕～繁盛期？。
お客様に提供したい美味しさ！ その情熱は伝わりました。
ラーメン、麺料理全般はユニークな特徴として～『ハチカマ』、８番らーめんの『８』模様にした蒲鉾がトッピングされます。
なんだか～久しぶりだなあ懐かしい麺の美味さ。
ローカルな感じでありながら、一度は食べていただきたい味わい。
いまや揺るぎないフランチャイズチェーン、店舗は北陸３県を中心に１００店に増殖（＾＾）。
国外では中国の北京や上海、山東省青島市に『八番麺屋』デビュー。
香港出店第１号店として『らーめん元八』タイムズ・スクエア店を開店。
マレーシア出店第1号店は、首都クアランプールに『８番らーめん』ワンウタマ店を開店。
台湾の台北やタイのバンコクにまで進出しています。（知らない間に～マジで？）
派手さはないが～この味はナイス。
とにかく美味しいですから～来県したら食事してみてください。
平成１１年、プロモーションキャッチコピー『なんでやろ８番』
お勧めは、野菜炒めが～たっぷりの８番ラーメン（私は醤油派）。
ごちそうさまでした。