垂直型マーケティングと水平型マーケティング

アサヒとサントリーの戦いが、繰り広げられている。

そもそも、ビール市場はサントリーの独壇場だったものを、アサヒがスーパードライで奪い取ったものだ。

キレ・コク、それから男っぽさを強調したブランド力で、一気に市場を奪い取ったという背景がある。

それから、サントリーは未だにシェアを奪回できずに今日までいる。

しかし、今後はわからない。

ビール市場の最も利益が得られるのは、消費者向けではない。

業務向けのものだ。

ここにも以前、アサヒは君臨しているが、その牙城が少しずつ崩されている。

アサヒは依然、強力なブランド力を以って、従来型の流通セールスを継続している。

それに対して、サントリーは、レシピ等をすすめる、コンサルティングセールスに切り替えている。

これが、どの影響するか？

現在は、消費が落ちている時期である。

つまり、飲食店も客単価、集客にも大変な時期なのである。

飲食店といえども、経営者。困ったときはだれかに相談したいものである。

そこに対してのコンサルティングセールスは、ドライ市場に針の穴を開けるものである。

もちろん、すべての飲食店がその対象となるわけではない。

しかし、これらが功を奏してくると、アサヒも放っておく訳にはいかない。

従来型のセールス戦略の見直しを迫られることになる。

そもそも、ビールだけでなくパッケージ型の商品は、マーケティングにおいてあまり中身が重要でない。

マーケティング目標としては、

まず手にとらせることが第一番にあり、購入はその次にあり、味はまたその次である。

サントリーが牙城を崩すならどこからか？そしてどういうアプローチで、どういうポイントか？

また、それはどこから始まり、どこまで食い込めるか？

アサヒは、セーフティーネットはどこか？

戦略変更を余儀なくされるポイントはどこか？

これらの攻防が見逃せない。