こんにちは、太田誠です。
日本各地をイメージしたデコ飯やデコスイーツ、4箇所目👨🍳
今回は滋賀県🥷
滋賀といえば甲賀忍者ということで作っていきましょう
忍者ってなんだか紫のイメージが個人的に強いんですが、私だけでしょうか
紫といえば羊羹🫘
普段はあんこに寒天を混ぜて作りますが、今回は少し違います
水で柔らかくしたこし餡に小麦粉を混ぜていきます
よく混ざったら竹の皮……に本来入れますが、無いのでアルミホイルで包みます🫔
蒸し器で20分ほど蒸したら冷蔵庫へ❄
その間に食パンをカット🍞🔪
羊羹を取り出したら
すごいチョコレートっぽさ🤭
型抜きでシルエットを作り、食パンに貼り付けたり
抹茶寒天も取り出してデコレーション
……なんだかわかりにくいですね
どんでん返しになっております
で、なんやかんや付け足して……
🥷🫘🏯滋賀県丁稚羊羹サンド
抹茶寒天付き📜🐸
パンくずが目立ちますね…………
かつて奉公人である丁稚(てっち)達に愛された羊羹
寒天で作った羊羹に比べて、やや固めで密度がすごいです。もちもちです
食べ応えがあるため、少しの量でも満腹感が得られる羊羹になっていますね
丁稚にまつわるお菓子で、忍者イメージのものを作ってしまいました😅
からくり屋敷、一度行ってみたいですね
以上、忍ぶ者か忍ばぬ者か? 太田誠がお送り致しました
それでは皆様、良い午後を🍵
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