こんにちは、太田誠です。
昨日は鯵を捌きましたが、本日はこちらを捌きました🔪✨
するめいか🦑
初挑戦でございます。
うまく出来るかは分かりませんが、やってみたいと思います
JT「想うた 仲間を想う」篇

ラフィネ「リセットノススメ」篇
まずイカに一礼して……
頭の部分を内側から包丁で割いていき、
頭と足、そして内蔵を別けてみました。
頭の袋の部分にある骨やエラを取りながら「硬い部分もあったの?」と驚くことも

その後塩揉みしたりカットしたりして何の料理にするか一悩み
火にかければどんな食べ物も美味しくなる、という持論のもとフライパンで炒めます。
内蔵も実は食べられる箇所があるようで、一緒に入れて中華だしと塩といったシンプルな味付け。
人参🥕と玉ねぎ🧅も足して、そして出来上がりました。
少し残すつもりが最終的に食べきってしまいました

肝が良い具合に効いてて美味しかったです。
まさにそこが肝心といった所でしょうか。
📽️📻️👘💪
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ではまた~




