こんにちは、太田誠です。
久しぶりに某クッキングサイトを見ながら、パンケーキを作りました
以前は
・ホットケーキミックス
・小麦粉
・卵
・砂糖
・牛乳
・蜂蜜
・サラダ油
等を組み合わせて使っていたのですが、今回は小麦粉と牛乳と蜂蜜にはお休みしていただきました
代わりに丁度台所にあった
・ココアパウダー
・ヨーグルト
・マヨネーズ
を混ぜてみました
ココアパウダーとヨーグルトが入っているので、砂糖は少な目に。
マヨネーズが入っているので、サラダ油は少な目に。
出来上がりはどうなったかと言いますと、
ココアパウダーのおかげで茶色が濃くなっております。
甘さは控えめで、紅茶に合いそうなお味がしました
口当たりはサクッフワッ、というよりかはしっとりとしてなめらかな…………、餡まんなどの饅頭部分に近い感じです。
蒸しパンとスポンジケーキの中間、のような具合です
いろいろ試してみたり、経験したりしないとわからないことって、いっぱいありますよね
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読んでいただき、ありがとうございます！
ではまた～
