無事自宅に帰って、夕飯用のパスタ作りを担当した。
パスタ作りといっても、実はパスタマシンにお任せ状態ですが...。
わが家のパスタマシンは「IMPERIA社のSP-150」というもの。今年の初めに、奥さんの強い希望がありヤフオクで手に入れたのだけど、主に私が使わせてもらってます。
パスタ作りといっても、実はパスタマシンにお任せ状態ですが...。
わが家のパスタマシンは「IMPERIA社のSP-150」というもの。今年の初めに、奥さんの強い希望がありヤフオクで手に入れたのだけど、主に私が使わせてもらってます。
イタリアでは、関西のタコヤキ機なみに普及しているらしいが、使ってみると確かに簡単に麺が作れる。
パスタでもウドンでもラーメンでも、①小麦粉等の材料を混ぜて軽くこねる→②小分けにしてパスタマシンで伸ばす→③伸ばしたのを重ねるなどしてまとめてゆく→④付属のカッターで適当な幅で切る
、という基本動作で出来てしまうのだ。特にカットは楽しいね。
今回は生パスタだったけど、ほとんどの場合、手打ち風ラーメンだな。（ラーメンのほうが、子供受けがいいのだ）
パスタでもウドンでもラーメンでも、①小麦粉等の材料を混ぜて軽くこねる→②小分けにしてパスタマシンで伸ばす→③伸ばしたのを重ねるなどしてまとめてゆく→④付属のカッターで適当な幅で切る
、という基本動作で出来てしまうのだ。特にカットは楽しいね。
今回は生パスタだったけど、ほとんどの場合、手打ち風ラーメンだな。（ラーメンのほうが、子供受けがいいのだ）
↓パスタスタンドがないので、ハンガーで乾かしてます。調子に乗って、1ｍ以上の長さにしちゃったら、茹でた後皿に取り分けるのが大変でした。トホホ。
