今日のランチは「なんちゃってデミグラスの煮込みハンバーグ」
この前は小麦粉でお腹がぱんぱん
になったので、小麦粉使わず豆腐でヘルシーに
今日も「美味しい
」いただいたので、レシピ書いちゃいま～す
3人分
ハンバーグ 合挽ひき肉・・・300ｇ（ぐらい）
木綿豆腐 ・・・2/1丁
たまねぎ ・・・1個（今日は新たまを使用）
卵 ・・・1個
塩・こしょう・・・お好みで
ソース 小麦粉・・・適当（たぶん大匙5くらいかな？）
水 ・・・ハンバーグの半分が浸るくらい
コンソメ・・・1個
ケチャップ／オイスターソース・・・好きなだけ
ひき肉こねこね
みじん切りした玉ねぎ投入水を切ってもんだ豆腐と卵を投入ひたすらこねこね
かなりゆるいので不安になるけど
丸めちゃえばなんとかなるさ
ここでタネはいったん休憩
フライパンで小麦粉を炒めましょう
（油ひかないで焦がさないようにね
）
白が茶色っぽくなつたかＯＫ
どこかに置いておいて
洗わずフライパンに油をひきタネを焼く（煮込むので焦げ目がつく程度に軽～く）
焼けたらどこかに置いておいて
またまた洗わず水とコンソメ入れてグツグツそこへケチャップ＆オイスターソース
そして焦がした小麦粉投入
まぁまぁ味が決まったら、タネを入れてグツグツ
肉汁ジュワ～と出てきたら出来上がり
もう、とまる気はない私・・・
思い切ってタイトル「夜食」で、食べまくってやろうと思います
昨日はソーダ割でつらぬいた
といっても、バーボンソーダハイボイール下町ハイボール（焼酎のソーダ割）
そこそこいい感じにほろ酔い
そう、昨日は
丼250円スタート
電車に乗ったら心は丼だったけど、違ったの
昨日は
そして夜食は
博多とんこつ
細麺で食べやすくて完食（スープは残したけどね
）
そこで帰ればいいものを、何故かもう1杯
こじゃれたカウンターバーで1杯いただき、つまみの生ハムをお代り
いい時間になってきたので席を立ち、表に出るとレバーの美味しい焼き鳥やが
思わず寄ろうと思ったけど、いい時間なのでやめました
「ＨＥＹ タクシー
」そして酒場から昨日も静かに消えました・・・とさ