今日のランチは「なんちゃってデミグラスの煮込みハンバーグ」
この前は小麦粉でお腹がぱんぱん
になったので、小麦粉使わず豆腐でヘルシーに
今日も「美味しい
」いただいたので、レシピ書いちゃいま～す
3人分
ハンバーグ 合挽ひき肉・・・300ｇ（ぐらい）
木綿豆腐 ・・・2/1丁
たまねぎ ・・・1個（今日は新たまを使用）
卵 ・・・1個
塩・こしょう・・・お好みで
ソース 小麦粉・・・適当（たぶん大匙5くらいかな？）
水 ・・・ハンバーグの半分が浸るくらい
コンソメ・・・1個
ケチャップ／オイスターソース・・・好きなだけ
ひき肉こねこね
みじん切りした玉ねぎ投入水を切ってもんだ豆腐と卵を投入ひたすらこねこね
かなりゆるいので不安になるけど
丸めちゃえばなんとかなるさ
ここでタネはいったん休憩
フライパンで小麦粉を炒めましょう
（油ひかないで焦がさないようにね
）
白が茶色っぽくなつたかＯＫ
どこかに置いておいて
洗わずフライパンに油をひきタネを焼く（煮込むので焦げ目がつく程度に軽～く）
焼けたらどこかに置いておいて
またまた洗わず水とコンソメ入れてグツグツそこへケチャップ＆オイスターソース
そして焦がした小麦粉投入
まぁまぁ味が決まったら、タネを入れてグツグツ
肉汁ジュワ～と出てきたら出来上がり