ステーキ

今日は牛ヒレのステーキ

といっても、結果サイコロステーキに

ちょっと焼き過ぎたけど、やわらかくてなかなか

次回はレアで大丈夫みたい

そして、つけあわせは、ピーマンときゅうりの炒めもの

ＴＶでやっていたのをうる覚えのまま挑戦

野菜好きとしてはｇｏｏｄだったんだけど、

野菜嫌いの人には青臭かったみたい・・・ま、しょうがないね

まったり

今日はまったり～～～

ランチは昨日の牛スジのスープの残りを麺つゆにして、

お蕎麦としゃれました

鴨南蛮のような味わいでなかなか

そして、もう一品

鶏肉とオクラ炒め

塩・こしょう・酒・しょうゆとシンプルな味付けながら、高評価

そして、こういう時に限って写真とってないんだよね

明日は牛ヒレステーキ・・・レシピ探さなきゃ

牛すじ

今日は初挑戦

牛すじ煮込み

お店のお客様で、お肉を販売してる方がいらして買ってみた

牛ヒレ・・・1kg

牛すじ・・・2kg

しめて、￥6500

今日はそのうちの牛すじ300gくらいかな？使ってやってみた

レシピ通りにと思ったけど、めんつゆで無難な挑戦にしちゃった

まぁ、とろとろ感はなかったけど美味しかった