今日は一日雨ふり
のドイツです。
昨日からずーーーーっとふってます。
こんなにもふり続けることって珍しい。
だいたいザーッ
とふってパッと止んでお日様がこんにちわ
今日は雲も厚く、止む気配まったくナシ
気温もグググっと下がり、窓を締め切ってても長袖状態
寒かったので今日の夕飯は鍋
鍋にけってーい
買物いくのもこの天気じゃ、めんどくさいしーーー
家にあった材料で
豆乳鍋
＜具＞
・白菜
・茄子
・ねぎ
・人参
・油揚げ
・豆腐
・もやし
・エリンギ
・豚バラ細切れ
今日は豆乳自体に味付けをして食べた
味付けは塩・だし汁
鍋に豆乳と日高産の昆布を入れ、しばらくおいておく
そうすることで旨みが増します
豚バラは細切れだったので、フライパンで炒め脂抜き。表面をこんがりさせることでさらに美味しくなる。
そして、茄子。茄子も炒めます。普通に入れるより炒めた方が断然美味しい
茄子と油の相性はバッチリだからね
あとは具を入れて煮て食べるだけ。
もちろん汁も一緒にね
最後はおじやで〆
私はビールがあればそれだけでしあわせだー
今日も美味しいごはん。
ご馳走様でした
ドイツでも美味しい鍋食べれるんですよ。具は限られてますけどね。