バブル経験者も未経験者も・・・

西麻布にとんでもないスポットが出現するよぉ

地下１階　会員制バー（１００万円以上）　準備中

１階　イタリアン　準備中

２階　鉄板焼き　準備中

３階　京懐石（いちの）　１１月１２日　OPEN

こちらのオーナーとの打ち合わせ会食を「いちの」で（*^_^*）

ミシュランの星を持つ料理長が毎日、
蝦夷、築地、稲取、下関からの
直送される食材に魔法の調理の数々

大間のマグロから下関の赤烏賊まで

稲取直送の金目鯛のしゃぶしゃぶ

下関直送のマナガツオと島根牛サーロイン

シャンパンからワインも、ソムリエさんがセレクト

正直、バブル時代そのままが現代に甦った感じです。

バブルの知らない世代のスタッフも居て、バブル時代の凄さを感じますと感動！！

デザートはせっかくだから地下の会員制のBarで頂くことにしました。

ここには、私のアイディアが採用されています。(^_-)-☆

更にオーナーとアイディア論議とオペレーション論議を朝方４時過ぎまで・・・充実した時間でした。

西麻布にとんでもない飲食ビルが出来始めてる。