ピーナッツだれ

今日の天気は曇り時々雨。

再び降り出した雨の気配を背中で受け止めながら、外出するタイミングを見計らっている。

今日の昼飯は、昨日の内から細うどんに決めていた。

そしてカケ、ではなくツケにしようと決めていた。

だけど、つけだれが普通の麺つゆだと何かアガらない。

そうだ！

ピーナッツ🥜ペースト使ってピーナッツだれを作ってみよう。

残りをドレッシングとして使うつもりで多めに作ってみたら、想像したよりも美味しくできた。

出来上がり分量 約120㎖

ポン酢 大9

酢 大2

白すりごま 大1

ピーナッツペースト 大1

甘糀 大2

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全てを容器に入れて、ブレンダーで混ぜるだけ。

白すりごまはもっと多い方が良いが、家にある分全部でこの分量になった。

あとはうどんを茹で、その茹で汁で豚コマを茹で、レタスを手でちぎって盛り付けたら完成。

今日ウナギを食べる予定はないので、うの付くうどんで忖度しては貰えないものか。