DA ZERO(自然なイタリア料理店)開業日記

岡山県出身。
神戸、大阪、イタリアンのレストランで13年料理人として働き、妻と娘と高知県佐川町に移住予定。独立開業準備中。
イタリア料理の文化を通じて、"地球と身体に優しい持続可能な店"をコンセプトに笑顔溢れる幸せな食卓を作っていきます。