たまご豆腐

たまご豆腐 .... なかなかに奥深い一品だと思います。

いろんなメーカーから各種流通していますが

食べ比べてみると、なめらかさ・風味に違いがあります。

添付されているタレは味付けの大きなポイントですが

これも、それぞれにダシの効かせ方が異なります。

そのまま食べるのが普通ですが、ちょっとトッピングに工夫すると

なかなか病みつきになってしまいます （笑） 。

早い・安い・うまい .... 夏の麦酒の傍らに、この三拍子は欠かせません。