スペアリブ

お客様がいらしたので７パウンド（３ｋｇ！）のスペアリブをつくりました！

作りすぎた・・

お肉を買う時に、おじさんに５人分ほしいんだけれど・・って相談したらこうなった！

あまった分は冷凍、そしてご近所におすそ分けする予定！



前日からワイン・醤油・マーマレード・りんごでマリネ



少し味が濃すぎたかな、そして、お肉がパサパサしてしまった

イベリコブタで作ったときはかなりオイリーだったので、

一生懸命煮込み途中に余分な脂肪油を取り除いたんだけれど、

それがアダとなってしまった～～

お肉によって料理方法は気をつけなくてはね


とはいえ、美味しいおいしいと食べて頂きました！


付け合せにはポテトとりんごのグラタンを作りました、


私は豚肉とりんごの組み合わせが大好きです

そんな私をGryphonは横で応援してくれたよ



そしてご飯の途中で寝ちゃった！

ハロウィンかつらをかぶったお客様　おじさんと一緒に

おまけ


今日のZephyrはいつもよりまして熊の人形が大好き

昨晩みたアニメに出てきたらしい・・

一生懸命、朝ごはんを熊さんに食べさせるZephyrでした☆