六本木おつな寿司のオリジナルいなりは裏返した油揚げで
ゆず風味のシャリを包んだ六本木名物として留まらず
全国にもその名を馳せた歴史ある定番おもたせ。
ということで昨日初めて購入。
本当に裏返しだ
お揚げはふっくらジューシー
しゃりのほんのりとしたゆずの香りがいい感じ。
油揚げを炊く煮汁は130年間継ぎ足しで使い続ける秘伝の汁。
炊き上げた油揚げを一枚一枚裏返し一晩置いて味を染ませる。
手間かかってます！
“裏（番組）を食う”縁起モノということでとりわけTV業界の
差し入れとして好まれているそう。
わたしはヨガの後にランチ（にぎり）を食べてダンナの会社の
差し入れ用と自宅用に３箱購入。
休みだというのに勤務先の目の前まで行ってしまい
ちょっとドキドキした。
今日はどしゃぶり雨
通勤時には少しおさまるといいな～