今朝は寒いけど 清々しい朝です。
この一週間は おでん、を作ったり また大根や里芋にサバ缶を入れて炊いたり しています。
すると どうしても濃い味になるので 極力 薄味にしよう、と努力は しています。
Tさん、という 料理の先生がいるので尋ねると
味見は一回だけで良いの
だって！
そうでした。
自分流で作ればいいのでした。
11月の朝食を
Tさんが 作ってます。
味噌汁 真ん中にあるのは サツマイモ、
ヒジキ、 Tさん作です。
今回のヒジキ、味もピッタリで
この柿は 軟らかい方だったかな？
Tさんも私も富有柿が好き、もうじき 出ます。
Tさんが料理人です。
少しづつ私も作らないと、と思っていますが・・・
それでは次回に